Terrine de la mer au miel

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

  • 300g de poisson frais en filet

  • 200 g de moules

  • 200g de noix de saint jacques

  • 6 oeufs

  • 1 oignon

  • 400g de fromage blanc

  • 2 cc de concentré de tomate

  • 30 g de crème de soja

  • 1 cs de miel

  • 1cs de moutarde

  • 12 cc de sel

  • 1 cc d'aneth

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 180° (th6) faire bouiller de l'eau salée. Quand l'eau est arrivé à ébulition, arrêter le feu y plonger le poisson puis 5 minutes aprè les moules et les noix de st jacques.

  • D'autre part faire revenir l'oignon émincé.

  • Dans un bol ou à l'aide d'un mixer mélanger le fromage blanc les oeufs le concentré de tomate la crème de soja le miel la moutarde le sel et l'oignon frit. Emietter le poisson et l'incorporer. Mélanger doucement.

  • Dans un moule à cake beurré et fariné verser le mélanges.

  • Cuire au four 1'heure à th 180°, la lame du couteau doit ressortir sèche. Laisser tiédir avant de déguster.

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